che0502的部落格

【一】經營背景

  現代人因為科技的進步，生活步調變得十分快速，有多久沒有坐下來好好地品嘗一道料理，有多久沒有好好的單純享受一個人的寧靜，而本店老闆秉持著創意創新的態度，打造出一個不論是單人或是群體都能自在享受的空間，本店是屬於中價位，讓每個饕客可以沒有負擔的享受優質的飲食空間以及料理，chu 是指親吻一種口語的表達方式，而本店的店名就是想要表達出對於美食的熱情以及渴望，邀請你/妳停下腳步，享受這悠閒的用餐時間，一起對一道道的創意料理發出最由衷的讚嘆，一起親吻美食。

【二】餐廳簡介

餐廳名稱：chu chu義式餐廳

營業時間：每天上午10：00〜晚上9：00

電話： 04-1234-7777

商店位置：一中商圈

服務主要對象：台中科大、台中一中、尊賢大樓補習班、台灣體育大學各校各單位的師生

員工人數：8人

最多可容納人數：30人

【三】行銷方法

1.網路行銷：「創意至上」

(1)利用社群網站建立粉絲專業，增加店面的能見度。

(2)定期舉辦小活動或配合節日的優惠活動。

2.用餐優惠

  (1)當月壽星用餐，即贈送小點心

  (2)會員制，如有加入會員享8折優惠

  (3)與各個學校簽訂特約

  (4)推出每日特餐

【四】SWOT分析

S優勢：

1.店面位置優越

2.優越的料理品質

3.合格的食品認證

4.小卻精緻化的面積

W劣勢：

1.網路平台的行銷怕會稍顯不足

O機會：

1.一中的人潮眾多

2.年輕人的飲食口味多元化

T威脅：

1.同業競爭激烈

2.價位屬於中低，需要不同的創新，否則會被取代

【五】預期成果

透過口耳相傳以及網路平台上的行銷，打造出屬於自己獨特的風格。